Dapur FiezaSani - Resipi Hati Ayam Goreng Kunyit

Hati ayam goreng kunyit. First time sis cuba resipi ni. Kalau ayam goreng kunyit tu biasa lah juga masak tapi ni hati ayam goreng kunyit..Ermmm..Baru ni mr hubby top up bahan basah dalam peti ais. Sekali ternampak ada hati ayam pula. Jarang beli..Nak masak apa lah hati ayam ni..Biasa k.fiezz & mr hubby ni makan hati ayam bila balik kampung sebab mak k.fiezz yang rajin masak. Sis tak pernah masak hati ayam..Tapi tak cuba tak tahu yea tak?

Sebelum nak masak hati ayam ni, k.fiezz bagi pilihan kat mr hubby samada nak buat sambal hati atau rendang hati. Memang tak terfikir nak masak hati ayam goreng kunyit..Sekali mr hubby duk google, dia suruh masak hati ayam goreng kunyit..K.fiezz macam 'hahhhh..'..haha..So udah mr hubby suruh masak ni..Okey lah...

RESIPI HATI AYAM GORENG KUNYIT

Bahan-Bahan :

• Hati Ayam (kuantiti terpulang)
• Beberapa ulas bawang putih (kisar)
• Sikit Halia (kisar)
• 1 Biji Bawang Holland (hiris)
• Beberapa Biji Cili Padi Merah & Hijau (hiris)
• 1-2 Biji Cili Merah Besar atau hijau (hiris)
• Beberapa keping asam keping
• 1 Sudu Kecil Sos Tiram
• 1 Sudu Kecil Serbuk Jintan Manis
• 1 Sudu Kecil Serbuk Ketumbar
• 1 Sudu Kecil Serbuk Kunyit
• 1 Sudu Kecil Serbuk Lada Hitam
• Sikit air
• Serbuk Perasa Cendawan (Ikut lah masing-masing. Kat rumah k.fiezz memang guna yang ni je)
• Garam
• Sikit air limau (untuk hilangkan rasa hanyir)
• Daun bawang (hiasan)

Cara Masak :

1. Rebus hati ayam dalam periuk. Letak asam keping & garam sikit. Agak dah masak, angkat & tos kejap.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih & halia. Kemudian masukkan serbuk jintan manis. Kacau kejap. Masukkan pula serbuk ketumbar. Kacau lagi & masukkan pula serbuk kunyit..Kacau-kacau.
3. Masukkan hati ayam yang dah di rebus tadi, diikuti serbuk lada hitam. Kacau lagi bagi sekata..
4. Letak cili api. Diikuti sos tiram..Kacaukan lagi...Boleh tambahkan air sikit..Kacau-kacau..Letak bawang holland..Kacau lagi bagi sekata..Kemudian boleh lah letak cili merah & hijau yang dah dihiris pula...
5. Taburkan garam & secukup rasa. Kacau bagi sekata..Untuk hilangkan rasa hanyir hati ayam, letak sikit air limau. K.fiezz guna limau kasturi yang kecil tu je..Hat tu je ada kat rumah..Lepas dah letak semua bahan, cuba lah rasa dulu..Semua dah okey..
6. SIAP

Untuk hiasan boleh taburkan hirisan daun bawang..

Resipi asal kat SINI

SEDAP KE IDAK HATI AYAM GORENG KUNYIT NI

Sedap lah uolls..haha..Air tangan sis..Licin..So consider sedap lah tu untuk k.fiezz..Mr hubby pun komen katanya sedap..Kalau mr hubby cakap sedap tu, kira lulus lah tu..

So next time boleh ulang lagi resipi ni. Ada 1 pek lagi hati ayam dalam peti ais..hehe..

Pssttt - Pikat hati suami, jaga perut suami dulu..Ewahhh..haha..Itu yang 'roy' sekarang..haha...