Dapur FiezaSani - Resipi Kari Ikan Cencaru Tak Guna Santan

Siapa suka kari ikan?Jom k.fiezz kongsi resipi kari ikan cencaru. Ceritanya haritu tengok dalam peti ais, ada lagi bendi & tomato. Dari berbuang bendi & tomato tu, baik lah kita match dengan ikan, jadian Kari Ikan. hehe. Minggu lepas balik dari kerja, k.fiezz singgah SOGO. Beli ikan cencaru. Wahh kemain tau beli ikan kat tempat orang ada-ada. haha. Udah itu yang paling senang k.fiezz nak singgah, sambil lalu nak naik LRT. Tak kisahlah kan walaupun mahal sikit. Yang penting barang yang nak dicari ada & senang untuk k.fiezz singgah.

Biasanya bila nak masak kari ikan, k.fiezz akan guna ikan cencaru atau ikan merah. Tapi kat SOGO, tak mandang lah weiii ikan merah. Ikan cencaru, ada. Jadi ikan cencaru pun boleh. Resipi kari ikan cencaru ni, k.fiezz tak guna santan yea. 

RESIPI KARI IKAN CENCARU

BAHAN-BAHAN :

• 1 Ekor Ikan Cencaru (Belah dua) *gaul dengan garam & serbuk kunyit
• 1 Biji Bawang Besar (kisar)
• 2 Ulas Bawang Putih (kisar)
• Sikit Halia (kisar)
• 1 Sudu Kecil Halba Campur
• 1-2 Sudu Besar Rempah Kari Ikan
• Daun kari (kalau ada)
• 3-5 Batang Bendi 
• 1 Biji Tomato (belah 4)
• Sikit Serbuk Perasa
• 1-2 Cawan Air

CARA MASAK :-

1. Panaskan minyak. Kemudian tumis bahan kisar sampai kekuningan/masak. Lepas tu masukkan  halba campuran .
2. Masak sampai naik bau. Kemudian masukkan serbuk kari yang dah dibancuh dengan air untuk jadi pes.
3. Tambah air untuk jadikan kuah (kuantiti terpulang pada masing-masing nak banyak mana). 
4. Masukkan pula ikan. Tunggu ikan dah masak, baru masukkan bendi dan tomato.
5. Kacau sekejap. Letak sikit serbuk perasa. Kacau bagi sekata. Kalau rasa semua dah okey,SIAP...
6. Dah siap masak,baru letak daun kari.

Sedap Tak Kari Ikan Cencaru Ni

Tanya sis yang tukang masak ni haruslah sedap.haha. Mr hubby kureng sikit kari ikan cencaru ni sebab dia tak suka ikan cencaru. Ater udah mr hubby tak makan ikannya, k.fiezz lah yang makan. Mr hubby ambil kuah & bendi. Itu pun bendi, k.fiezz letak je dalam pinggan mr hubby. Nak suh dia makan sayur. Kalau idak, macam budak kecik. Payah benor nak suruh makan sayur. haha. 

Resipi ni kalau tak terer nak seimbangkan rasa guna garam & gula, guna saja serbuk perasa. Buh ni, terus automatik rasa dia secukup rasa kat lidah kita. Itu pasal nama dia secukup rasa. Gitu..hehe. Resipi Kari Ikan Cencaru ni mula-mula k.fiezz letak garam je. Tapi bila rasa, macam ada kurang dalam kuah kari dia. Hah, apa susah serbuk perasa kan ada. hehe. Kita letakkan saja dalam masakan kari ikan cencaru ni. Siap. hehe. Maklum lah sis tak terer masak. Jadi kena ada bantuan tepi macam serbuk perasa ni. hehe. 

Overall k.fiezz suka resipi kari ikan cencaru ni sebab simple mimple je nak masak. Balik kerja, rushing nak masak, apa lagi kari ikan cencaru satu. hehe. 

SELAMAT MENCUBA, uolls!!!