Dapur FiezaSani - Resipi Daging Black pepper

Bila hari-hari masak kadang tu ketandusan idea juga, betul tak mak-mak sekalian?Baru ni k.fiezz tanya mr hubby nak masak apa? Sis keluarkan je daging dari peti ais tapi tak tahu nak masak apa?Tak ada idea. Mr hubby bagi idea masak daging pepper..Okey onzzz..Cari resipi daging black pepper kat mr google, terjumpa satu resipi dari blog Che Nom..Tengok bahan & cara masak daging black pepper ni macam simple je jadi onzzz..

RESIPI DAGING BLACK PEPPER

• Bahan perapan:
• ½ kilo daging (kuantiti ni terpulang yea..sis guna je ikut portion yang biasa untuk 2 orang makan)
• 3 ulas bawang putih - kisar 
• 1 biji bawang merah besar - kisar
• Sikit halia - kisar
• 2 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar kicap manis
• sedikit serbuk lada hitam

• Bahan-bahan lain:
• 2 sudu kecil serbuk black pepper
• Beberapa biji cili padi, buang tangkai & belah tengah
• Kicap secukupnya
• 1 sudu besar tepung jagung
• Sedikit air
• 2 biji ubi kentang, digoreng (tak ada stok kat rumah so sis tak masukkan dalam masakan)
• sedikit capsicum hijau & merah (tak ada stok kat rumah so sis tak masukkan dalam masakan)
• 2 biji cili merah (lupa nak letak..hehe)
• Daun bawang (untuk hiasan. sis tak letak juga sebab tak ada stok)..

Cara Penyediaan Resipi Daging Black Pepper : 

1. Daging dihiris nipis (potong ikut arah urat untuk elakkan daging jadi liat).
2. Bawang putih, bawang merah & halia kisar halus, lepas tu gaulkan bersama hirisan daging.
3. Diikuti 2 sudu besar sos tiram, 2 sudu besar kicap manis dan sedikit serbuk black pepper dalam anggaran 1/2 sudu kecil. Perap minimum 1/2 jam. Nak lama pun boleh, lagi sedap.
4. Panaskan minyak.
5. Kalau ada letak ubi kentang, buang kulit & hiris bentuk wedges dan gaul kentang dengan sedikit garam . Goreng sampai warna keperangan di luar dan bahagian dalam empuk. Angkat dan ketepikan dulu.
6. Guna minyak yang sama, masukkan daging yang di perap tadi. Guna api kecil untuk elakkan masakan jadi cepat hangit. Kacau perlahan sampai daging kering dan terpisah dengan minyak. Nak tambah sikit lagi lada hitam pun boleh untuk naikkan bau lebih wangi & terasa lada hitam tu.
7. Tambah sikit lagi kicap.
8. Diikuti sedikit air dan panaskan daging. Kalau kuah dah kering, tapi daging masih lagi liat, tambah lagi air dan teruskan masak sampai daging jadi lembut. Untuk info k.fiezz rebus daging dulu dalam pressure cooker sebelum masak ni untuk lembutkan daging..Biasanya guna pressure cooker, daging memang elok lembut. Jadi k.fiezz skip step yang ni..Cuma k.fiezz tambah air je sikit.
9. Lepas tu bancuh tepung jagung dan air. Tuang bancuhan tepung jagung ke dalam kuali. Kacau-kacau untuk bagi kuah elok sekata.
10. Masukkan kentang yang dah digoreng, capsicum merah dan hijau. Diikuti dengan cili api. Kacau sebati sehingga capsicum lembut sedikit tapi crunchy.
11. Kemudian akhir sekali masukkan hirisan bawang besar.
12. Tabur dengan hirisan daun bawang. 
13. SIAP

SEDAP TAK DAGING BLACK PEPPER NI?

Haruslah sedap..Mr hubby tak cakap apa tapi tengok dia ratah daging black pepper ni, maksudnya sedap le tu..hehe..Next time boleh repeat masak..Lain kali masak ni, k.fiezz nak letak ubi kentang & capsicum sekali. Untuk yang 1st time ni, sis guna je bahan apa yang ada kat rumah..

Pssttt -  Sesekali cuba resipi baru, kalau onzz dengan tekak next time boleh repeat..