Dapur FiezaSani - Resipi Ayam Balado Yang Simple Dan Tak Banyak Bahan

Lama pula tak tulis kat blog. Tengah busy. Busy layan live kedai-kedai kat shopee. hehe. Mula nak cuci mata kononnya. Sekali ternampak item yang k.fiezz berkenan, terus lock & terbeli. Bukan kat satu kedai yang k.fiezz terbeli. Ada 2-3 kedai lain juga weiii. Mood shopping tak boleh nak control. haha. K.fiez beli apa?Baju tidur , beg, dress. Apa-apa je lah yang k.fiezz berkenan. Naik fobia pula nak tengok shopee live. Tapi jari jemari ni laju tekan shopee live lepas tu cari lah mana-mana kedai yang tengah buat live & kalau ada barang yang k.fiezz berkenan, sangkut lah kat kedai tu. Eh. lain pula topik intro dengan tajuk. Berbalik pada tajuk entry. K.fiezz nak kongsi resipi ayam balado. Resipi asal dari Khairul aming. K.fiezz tertengok kat Tik Tok dia. Tengok cara masak macam senang je, jadi on lah cuba. hehe. 

RESIPI AYAM BALADO KHAIRUL AMING

BAHAN UNTUK MASAK AYAM BALADO KHAIRUL AMING

• Ayam (kuantiti - terpulang)
• Sos Tiram
• 1/2 Biji Bawang Merah Besar
• 5 Ulas Bawang Putih
• 4 Biji Cili Merah Besar
• 7-8 Biji Cili Api Merah
• 1 Biji Tomato (Belah 4)
• Garam
• Serbuk Perasa
• Daun Limau

CARA MASAK AYAM BALADO KHAIRUL AMING

• Panaskan minyak. Kemudian goreng bawang merah, bawang putih, cili merah, cili api & tomato. Goreng sekejap
• Kemudian tumbuk bahan-bahan ni. K.fiezz guna mini chopper blender. Sebab kalau guna blender biasa, tekstur dia jadi halus sangat. Guna mini chopper ni, tekstur dia jadi kasar macam ditumbuk. 
• Guna minyak goreng yang sama cuma buang sikit minyak. Masak bahan-bahan yang dah di tumbuk/di kisar secara kasar ni, masukkan sekali daun limau, garam, gula & serbuk perasa. Kacau-kacau kejap. Rasa lah kalau ada kurang apa-apa, tambah ikut citarasa masing-masing. Kalau semua dah okey, SIAP. Ketepikan kejap kuah sambal balado ni. Nak masak ayam pula.
• Gaul ayam dengan sos tiram, garam & sikit minyak. Masak ayam dalam air fryer. Suhu 200 & masa lebih kurang 15-20 minit. Ikut pada jenis air fryer masing-masing. 
• Bila ayam dah masak, tuangkan sambal balado yang dah masak tadi atas ayam.
• SIAP untuk di makan.

Ni hasil ayam balado khairul aming yang k.fiezz cuba. 

SEDAP KE TIDAK AYAM BALADO KHAIRUL AMING

Ikut pada tekak masing-masing lah yea. Untuk tekak k.fiezz, sedap sebab dia ada rasa pedas-pedas. Ayam rasa crispy sebab masak guna air fryer. Lebih sihat konsepnya sebab tak goreng ayam macam biasa. Kita guna air fryer. Cuma nak masak sambal balado tu je guna minyak. Jadi kurang lah sikit guna minyak yea tak. 

Overall resipi ayam balado khairul aming ni mudah disediakan & dari segi rasa sedap. Boleh ulang selalu. hehe. 

SELAMAT MENCUBA!!